海老のトマトリゾット

材料2人分

• ご飯
  １杯
• A
  野菜ジュース
  300ml(塩分無添加)
• 海老
  ８尾
• 玉ねぎ
  1/2個
• ハム
  ４枚
• A
  水
  100ml
• A
  固形コンソメ
  1個
• オリーブオイル
  適量
• 塩コショウ
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  海老は皮をむき背わたを取り塩で洗っておく。

• 1

  玉ねぎをみじん切りにハムは1cm角にカットする。

• 2

  オリーブオイルでカットした玉ねぎを炒める。

• 3

  下処理した海老とカットしたハムを入れ炒め、A 野菜ジュース300ml、水100ml、固形コンソメ1個を入れ煮立ったら ご飯をいれ塩コショウで味を調える。

• 4

  お好みでパセリのみじん切りをかける。

ポイント

野菜ジュースはトマトベースのフルーツの入っていないものを使って下さいね。

作ってみた！

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