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    副菜

    ほうれん草としらすのおひたし

    • 投稿日2013/11/18

    • 更新日2013/11/18

    • 調理時間5

    お鍋ひとつでできてしまうおひたしレシピ。 おだしで入れたかつおぶしもそのまま頂いてしまいます。 温かいままでも冷やしても、どちらでもおいしいです。

    材料2人分

    • ほうれん草
      100g
    • しめじ
      1/2パック(50g)
    • しらす
      20g
    • A
      100ml
    • A
      かつお節
      ふたつかみ(2g)
    • B
      醤油
      大さじ1/2
    • B
      みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    今注目のロコモ。 高齢者が不足しがちなたんぱく質をとるために、いつものお浸しにしらすを加えて。 育ち盛りのお子さんのカルシウム補給にも!

    • 1

      ほうれん草はざく切りにする。 しめじは石づきを取り、手でほぐす。

    • 2

      鍋にA 水100ml、かつお節ふたつかみ(2g)を入れて火にかけ、しめじを入れて蓋をして煮る。

    • 3

      1分位したら、ほうれん草を加え、しんなりしてきたらB 醤油大さじ1/2、みりん小さじ1を加えて味を調える

    • 4

      器に盛り付け、しらすをのせる。

    レシピID

    110548

    質問

    作ってみた!

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    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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