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ほうれん草としらすのおひたし

5

2013.11.18

分類

調理時間: 5分

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お鍋ひとつでできてしまうおひたしレシピ。
おだしで入れたかつおぶしもそのまま頂いてしまいます。
温かいままでも冷やしても、どちらでもおいしいです。

その他の魚介のおかず その他のきのこ 魚介のおかず ヘルシー おふくろの味 時短 ほうれん草 シニア

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材料(2人分)
ほうれん草 100g
しめじ 1/2パック(50g)
しらす 20g
(A)水 100cc
(A)かつお節 ふたつかみ(2g)
(B)醤油 大さじ1/2
(B)みりん 小さじ1
作り方
Point!
今注目のロコモ。 高齢者が不足しがちなたんぱく質をとるために、いつものお浸しにしらすを加えて。 育ち盛りのお子さんのカルシウム補給にも!
  1. ほうれん草はざく切りにする。
    しめじは石づきを取り、手でほぐす。
  2. 鍋に(A)を入れて火にかけ、しめじを入れて蓋をして煮る。
  3. 1分位したら、ほうれん草を加え、しんなりしてきたら(B)を加えて味を調える。
  4. 器に盛り付け、しらすをのせる。
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