ゴーヤの梅肉和え

材料（2人分）

• ゴーヤ
  1/2本(100g)
• 梅干し
  1個(15g)
• はちみつ
  小さじ1
• かつお節
  1/2パック

作り方

• 1

  ゴーヤを縦半分に切って種を取り薄切りにする。

• 2

  梅干しの種をとって包丁で叩き、ボウルに入れてはちみつと和える。

• 3

  ボウルにゴーヤ、かつお節を入れて和える。

ポイント

梅干しは自家製のしょっぱい梅干しを使用しています。 はちみつを入れてマイルドに、かつおぶしを入れて旨みを引き出すとゴーヤの苦味が和らぎますよ。

作ってみた！

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