副菜
ブロッコリーとさつま揚げのレモン炒め
投稿日2014/02/07
更新日2014/02/07
調理時間5分
さつま揚げの塩分だけで足りない??と思われがちですが、まとめてくれるのがアクセントとなるレモン! 酸味が塩分を引き立ててくれるので物足りなさを感じませんよー。
材料2人分（2人分）
- さつま揚げ2枚
- ブロッコリー8房
- レモン1/4個
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ブロッコリーとレモンでビタミンCがたっぷり摂れます。 すだちやかぼすなど、バルサミコ酢などでもOK!
- 1
ブロッコリーを小房に分ける。 鍋に塩(分量外)を入れた湯を沸かし、さっとゆでる。
- 2
さつま揚げは1枚6等分くらいに切る。 フライパンに火をかけ、さつま揚げをそのまま焼く。
- 3
両面焼いて焼き色がついたら、ブロッコリーを入れ、レモンを絞り、絡める。 黒こしょうをお好みでふる。
レシピID
113325
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
