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ブロッコリーとさつま揚げのレモン炒め

  • 2014.02.07

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    ブロッコリーとさつま揚げのレモン炒め
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    コメント

    さつま揚げの塩分だけで足りない??と思われがちですが、まとめてくれるのがアクセントとなるレモン!
    酸味が塩分を引き立ててくれるので物足りなさを感じませんよー。

    材料(2人分)

    2枚
    8房
    1/4個
    少々

    作り方

    1

    ブロッコリーを小房に分ける。
    鍋に塩(分量外)を入れた湯を沸かし、さっと茹でる。

    2

    さつま揚げは1枚6等分位に切る。
    フライパンに火をかけ、さつま揚げをそのまま焼く。

    3

    両面焼いて焼き色がついたら、ブロッコリーを入れ、レモンを絞り、絡める。
    黒こしょうをお好みでふる。

    ポイント

    ブロッコリーとレモンでビタミンCがたっぷり摂れます。
    すだちやかぼすなど、バルサミコ酢などでもOK!

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