ブロッコリーとさつま揚げのレモン炒め

5

2014.02.07

分類

調理時間: 5分

ID 113325

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

さつま揚げの塩分だけで足りない??と思われがちですが、まとめてくれるのがアクセントとなるレモン!
酸味が塩分を引き立ててくれるので物足りなさを感じませんよー。

    材料

    (2人分)
    さつま揚げ 2枚
    ブロッコリー 8房
    レモン 1/4個
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーとレモンでビタミンCがたっぷり摂れます。
    すだちやかぼすなど、バルサミコ酢などでもOK!
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    1. ブロッコリーを小房に分ける。
      鍋に塩(分量外)を入れた湯を沸かし、さっと茹でる。
    2. さつま揚げは1枚6等分位に切る。
      フライパンに火をかけ、さつま揚げをそのまま焼く。
    3. 両面焼いて焼き色がついたら、ブロッコリーを入れ、レモンを絞り、絡める。
      黒こしょうをお好みでふる。
    2 20

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