主食
オニオンベーコンのチーズスコーン
30分
ちょっとしたおやつや、おつまみにぴったりのスコーンです。 お豆腐を使ってヘルシーに、もっちり仕上げました!
材料（小さめ12個分）
- A小麦粉150g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ベーコン2枚
- オリーブ油大さじ1
- 木綿豆腐150g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 溶けるチーズ20g
作り方
- 1
A 小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1をふるっておく。 オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
玉ねぎとベーコンを8mm角に切る。 フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒める。 (玉ねぎが飴色になるまでしっかりと!) 塩・こしょうをふる。
- 3
ボウルに木綿豆腐入れて手でよくつぶす。 A 小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 粗熱がとれた2と溶けるチーズも加えてひとまとめにする。
- 4
小さく丸めて、天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼く。
