主食
オニオンベーコンのチーズスコーン
投稿日2014/02/25
更新日2014/02/25
調理時間30分
ちょっとしたおやつや、おつまみにぴったりのスコーンです。 お豆腐を使ってヘルシーに、もっちり仕上げました!
材料（小さめ12個分）
- A小麦粉150g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ベーコン2枚
- オリーブ油大さじ1
- 木綿豆腐150g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 溶けるチーズ20g
作り方
ポイント
豆腐は手で潰してしまえば、楽チンです!
- 1
A 小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1をふるっておく。 オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
玉ねぎとベーコンを8mm角に切る。 フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒める。 (玉ねぎが飴色になるまでしっかりと!) 塩・こしょうをふる。
- 3
ボウルに木綿豆腐入れて手でよくつぶす。 A 小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 粗熱がとれた2と溶けるチーズも加えてひとまとめにする。
- 4
小さく丸めて、天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼く。
レシピID
113490
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。