バター不使用【米粉のチーズスコーン】

材料（4個分）

• ベーコン
  約50g
• A
  米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
  80g
• A
  アーモンドパウダー
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粉末コンソメ
  3g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• B
  無調整豆乳
  30g
• B
  米油
  20g
• ミックスチーズ
  適量
• 無調整豆乳
  適量
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ※オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  ベーコンを角切りにして炒める。

  
• 2

  ボウルにA 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)80g、アーモンドパウダー20g、塩ひとつまみ、粉末コンソメ3g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜB 無調整豆乳30g、米油20gをいれる。

  
• 3

  ゴムベラで混ぜ、炒めたベーコンをいれたら手でまとめる。

  
• 4

  4等分にしたら成形していく。

  
• 5

  手で生地を伸ばしてミックスチーズを中央にのせ、丸く包んでいく。

  
• 6

  天板にのせて表面に無調整豆乳をぬり、お好みで粉チーズとブラックペッパーをかける。

  
• 7

  200℃のオーブンで20分焼く。 ※食べる前に電子レンジで20〜30秒、トースターで数分温めるとチーズが柔らかくなります✨

  

ポイント

⭐︎代用可能なもの⭐︎ ・米粉⇢製菓用ミズホチカラ、共立食品米の粉 (他のメーカーの米粉だと仕上がりが変わる場合があります) ・アーモンドパウダー⇢片栗粉 ・無調整豆乳⇢牛乳 ・米油⇢サラダ油などくせのない油

作ってみた！

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