プロ料理家のレシピ数:31,447レシピ

鶏肉の梅風味キヌア衣焼き

  • 2014.05.18

  • 114783
    鶏肉の梅風味キヌア衣焼き
    鶏肉の梅風味キヌア衣焼き鶏肉の梅風味キヌア衣焼き鶏肉の梅風味キヌア衣焼き鶏肉の梅風味キヌア衣焼き

    コメント

    【キヌアレシピ】
    プチプチの食感がくせになるレシピです。
    食物繊維とミネラルが豊富なスーパーフードのキヌアを使っています。

    材料(2人分)

    200g
    1個(20g)
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    適量
    適量
    1/2合
    適量
    2枚分

    作り方

    1

    鶏肉を一口大に切り、(A)に10分位漬けておく。
    キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。

    2

    鶏肉を米粉、溶きたまご、キヌアの順に絡める。

    3

    フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら(2)を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。

    4

    油きりをし、皿に盛りつけ上に大葉を飾る。

    ポイント

    ■キヌアがないようでしたら「ごま」や「ひえ」「あわ」「きび」などの小粒の雑穀を使用しても同じように香ばしさが味わえます。
    ■自家製梅干しを使用しています。
    わたしの梅ちゃんは、しょっぱめなので塩分は調整してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「キヌア」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ