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マカのだし巻きたまご

10

2017.05.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID160021

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

男性向けスーパーフードというイメージがありますが、鉄分やカルシウムも豊富で冷えを改善したり、ホルモンバランスを整えるなどの効果も期待できる女性におすすめのスーパーフード『マカ』。
マカを練り込んで定番だしまきたまごを作りました。

卵焼き フライパン ごま油 だし汁 スーパーフード

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材料2人分
たまご 2個
A
マカ(パウダー) 小さじ1
A
少々
A
砂糖 大さじ1/2
A
だし汁 大さじ2
太白ごま油(なければなたね油などお好きな油) 大さじ1/2
作り方
Point!
■マカはダマになりやすいので、少しずつだしを溶くようにしましょう。 溶いたたまごの中にマカを入れるときちんと溶けないので注意です! (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. A

    マカ(パウダー) 小さじ1、塩 少々、砂糖 大さじ1/2、だし汁 大さじ2

    を上から順によく混ぜ合わせる。
    (だし汁は少しずつ加えてマカがダマにならないようにする。)
  2. (1)にたまごを入れて混ぜ合わせる。
  3. 玉子焼き用のフライパンに太白ごま油(なければなたね油などお好きな油)を入れて火にかけ、(2)を3~4回にわけて入れ、全体に広げる。
    半熟状になったら、箸で手前にくるくると巻く。
  4. 奥に移動させ、空いた手前部分に油をなじませる。
    残りを流し入れ、(3)と同じように2~3回繰り返して焼く。
0 10

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