主菜
白身魚とズッキーニの蒸し焼き(ローズマリー風味)
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間20分
塩糀だけのシンプルな味付けですが、素材の旨味が効いて美味しく仕上がります。
材料2人分
- 白身魚2切れ((鱈など))
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト3個
- A酒小さじ2
- A塩糀大さじ1
- Aローズマリー(生)2本
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
アルミホイルだと魚の身がくっついてしまう事もあるので、クッキングシートを使いましょう。
- 1
ズッキーニを輪切りにする。ミニトマトを半分に切る。
- 2
クッキングシートを2枚用意し、それぞれの上に白身魚、ズッキーニ、ミニトマトをのせてA 酒小さじ2、塩糀大さじ1、ローズマリー(生)2本、黒こしょう少々をかける。
- 3
ホッチキスなどで蓋をして、オーブントースターかグリルで10～15分蒸し焼きにする。
レシピID
2814
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。