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白身魚とズッキーニの蒸し焼き(ローズマリー風味)

20

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID2814

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

塩糀だけのシンプルな味付けですが、素材の旨味が効いて美味しく仕上がります。

白身魚 その他の魚介のおかず おもてなし ヘルシー 蒸し焼き ズッキーニ アレルギー シニア

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材料2人分
白身魚(鱈など) 2切れ
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 3個
(A)酒 小さじ2
(A)塩糀 大さじ1
(A)ローズマリー(生) 2本
(A)黒こしょう 少々
作り方
Point!
アルミホイルだと魚の身がくっついてしまう事もあるので、クッキングシートを使いましょう。
  1. ズッキーニを輪切りにする。ミニトマトを半分に切る。
  2. クッキングシートを2枚用意し、それぞれの上に白身魚、ズッキーニ、ミニトマトをのせて(A)をかける。
  3. ホッチキスなどで蓋をして、オーブントースターかグリルで10~15分蒸し焼きにする。
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