【定番】白身魚のホイル蒸し焼き(フライパン・トースター)

15

2021.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 420749

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

季節の野菜と白身魚をホイルに包んで蒸し焼きにする定番のホイル焼き。
しょうゆやポン酢などをかけていただきます。
脂ののった魚の場合は、好みでスライスしたレモンも一緒に包んでもおいしいですよ。

    材料

    2人分
    白身魚(切り身) 2切れ
    塩コショウ 少々
    玉ねぎ 小1/2個
    しめじ 1/2パック
    にんじん 5㎝分
    大さじ1/2ずつ
    バター 2gずつ
    しょうゆ 小さじ1ずつ(又はポン酢)

    作り方

    ポイント

    ホイルを開ける時は蒸気が出て熱いので気を付けましょう。
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    1. しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。
      にんじんは皮をむいてスライスし、好きな型で抜いておく。
    2. 白身魚(切り身)に塩コショウを振っておく。
    3. アルミホイルを約30cmの長さに2枚広げ、それぞれに玉ねぎ、にんじん、しめじを敷き、白身魚をのせたら酒をかけ、最後にバターものせてアルミホイルを閉じる。
    4. トースターで10分ほど加熱し、お皿に盛る。
      好みでしょうゆをかけて食べる。
    5. ※フライパンで焼く場合は、水を1センチほど入れてからホイルを置き、ふたをして10分ほど蒸し焼きにします。
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