主菜
【定番】白身魚のホイル蒸し焼き（フライパン・トースター）
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間15分
季節の野菜と白身魚をホイルに包んで蒸し焼きにする定番のホイル焼き。 しょうゆやポン酢などをかけていただきます。 脂ののった魚の場合は、好みでスライスしたレモンも一緒に包んでもおいしいですよ。
材料2人分
- 白身魚（切り身）2切れ
- 塩コショウ少々
- 玉ねぎ小1/2個
- しめじ1/2パック
- にんじん5㎝分
- 酒大さじ1/2ずつ
- バター2gずつ
- しょうゆ小さじ1ずつ(又はポン酢)
作り方
ポイント
ホイルを開ける時は蒸気が出て熱いので気を付けましょう。
- 準
しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。 にんじんは皮をむいてスライスし、好きな型で抜いておく。
- 1
白身魚（切り身）に塩コショウを振っておく。
- 2
アルミホイルを約３０ｃｍの長さに２枚広げ、それぞれに玉ねぎ、にんじん、しめじを敷き、白身魚をのせたら酒をかけ、最後にバターものせてアルミホイルを閉じる。
- 3
トースターで10分ほど加熱し、お皿に盛る。 好みでしょうゆをかけて食べる。
- 4
※フライパンで焼く場合は、水を1センチほど入れてからホイルを置き、ふたをして10分ほど蒸し焼きにします。
レシピID
420749
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
