【レンジで簡単】タラと野菜の蒸しもの
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/08
調理時間15分
最後にかける熱々のごま油がポイントです。彩りもきれいなので、お客様にもお出しできるかと思います。簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- タラの切り身３切れ
- 塩少々
- にんじん４㎝
- セロリ４㎝
- ピーマン1/2個
- パプリカ1/4個
- しょうが少々
- ねぎの白い部分12㎝
- 酒大さじ１
- しょうゆ小さじ１
- ごま油大さじ３
作り方
ポイント
出来上がりにしょうゆ小さじ１をふりかけますが、たぶんちょっと足りないんじゃないかと思います。ただタラがものすごくしょっぱい場合があるので、最初少な目のしょうゆをふりかけ、味をみて、足りないようなら足してください。 熱々のごま油をかけるときは、なるべくねぎの上をねらってかけてくださいね。火傷に注意してくださいね。
- 1
タラの切り身は一切れを３つに切り、塩少々をまぶして、10分おき、ペーパータオルで水けをふく。
- 2
にんじんは皮をむいて千切り、セロリは筋を取って千切りにする。 ピーマン、パプリカ、しょうがもそれぞれ千切りにする。 ねぎの白い部分は４㎝長さに切って芯を取り、千切りにして白髪ねぎにする。
- 3
耐熱皿にタラを並べ、ねぎ以外の野菜をのせる。 酒をふりかける。 ふんわりラップをして600Ｗのレンジで約７分、タラに火がとおるまで加熱する。
- 4
③が蒸し上がったら、余分な汁気をきりながら、お皿に移し、しょうゆをふりかけ、白髪ねぎをのせる。 ごま油を熱して、食べる直前にふりかける。
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。