レンチン料理☆鰆のスチーム蒸し　トマトとレモンの爽やかソース

• 30分

材料4人分

• 鰆
  300g(鯛、すずき、たらなどでもOK!)
• レモン
  1個
• 白ワイン
  大さじ2
• トマト缶
  1缶(カットタイプが便利)
• 玉ねぎ
  1/2個
• セロリ
  10㎝
• レモン汁
  小さじ1
• じゃがいも
  １個
• 菜花
  適量
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鰆は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふる。 玉ねぎ、セロリは粗いみじん切り、じゃがいもは一口大に切る。 れもんは果汁を絞り、他は輪切りに切る。

• 1

  耐熱容器に鰆を並べ、白ワインをふりかけ、レモンの輪切りをのせて、ラップをして600W4分くらい加熱する。 （レンジから取り出し、しばらくそのままにしておく）

• 2

  耐熱容器に、水にくぐらせた菜花を入れてラップして2分くらい加熱する。

• 3

  耐熱容器に、水にさらしたもじゃがいもを入れ、ラップをして600w2～3分くらい（柔らかくなるまで）加熱する。

• 4

  耐熱容器（②のじゃがいもを取り出してもよい）に、 トマト缶の中身をあけ、玉ねぎ、セロリも加え、塩・胡椒をして軽く混ぜ、ラップをして、600w6分加熱して、 取り出して3分ほどおき、レモン汁を加えて全体を混ぜる。

• 5

  器に④を敷き、鰆をのせ、じゃがいも、菜花、レモンを飾る。

ポイント

耐熱容器、深めのお皿、蓋つきのレンジ用の容器があれば、さらに良いです。 加熱しすぎると、パサパサになるので、ご注意ください。 じゃがいも、菜花無くてもOK!。 じゃがいもを小さく切って、④に一緒にしてもいいです。

作ってみた！

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