レシピサイトNadia

    春野菜とタラのフライパン蒸し

    主食

    春野菜とタラのフライパン蒸し

    お気に入り

    41

    • 投稿日2019/04/23

    • 調理時間15

    蒸すと春キャベツの甘みが増し、カサも減るのでたっぷりと野菜を摂ることができます!

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/4個
    • スナップえんどう
      50g
    • 生たら(皮なし)
      2切れ
    • ミディ―トマト
      2個
    • オリーブ油
      大さじ2
    • ピザチーズ
      20g
    • A
      ハーブソルト,ガーリックパウダー
      各小さじ1/4
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • パルメザンチーズ
      適量
    • 白ワイン
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生たらの代わり、白身の魚でも! 白ワインがない場合は、酒を使って下さい。 今回、ミディ―トマトを使いましたが、ミニトマト(6個)でも!

    • 1

      春キャベツは、1cm幅に切り、洗いザルにあげる。

      工程写真
    • 2

      スナップえんどうは、筋を取り、5等分する。 ミディ―トマトは、ヘタを取り、4等分する。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、オリーブ油を敷き、①、スナップえんどうを広げ、ピザチーズを散らす。 生たら(皮なし)をのせ、A ハーブソルト,ガーリックパウダー各小さじ1/4、粗挽き黒こしょう少々、白ワインをふり、フタをして、強めの弱火で8分蒸す。

    • 4

      ③に、ミディ―トマトを加え、2分蒸し、器に盛り付ける。 (盛り付ける時、フライパン返しを使うと、魚が崩れにくい。) 仕上げにパルメザンチーズをかける。

      工程写真
    レシピID

    375013

    「スナップえんどう」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    たら」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    Artist

    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History