主菜

フライパンで＊鱈とキャベツのバタぽん蒸し焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暴飲暴食で疲れ気味の胃に優しい、フライパンに入れて放置するだけのヘルシー料理です☆ 準備は具材を重ねるだけ♪出来上がったらそのままお皿にスライドするだけ♪と簡単。レシピ分量は1人分ですが、2人分の場合は、大きめのフライパン・大きめのクッキングシートを使用してまとめて作ることもできます。

材料1人分

1
鱈は3等分程度にカットし、塩・胡椒をして5～10分置く。キャベツは一口大にカットし、芯と葉に分ける。えのきだけとしめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
2
◆一人分の場合*20cm直径程度のフライパン使用◆ フライパンより一回り大きいクッキングシートを用意し、四隅をねじって箱(器)になるようにする。
3
最初にキャベツの芯、その上にキャベツの葉を敷き詰める。縁側にえのきだけ、鱈を中央に乗せ、最後にしめじを周りに散らす。 A 酒大さじ2、ぽん酢大さじ1を全体にふりかけ、バターを数か所に乗せ、フライパンの蓋をして中弱火にかける。
4
フライパンの蓋に水滴がついてきて、中がぐつぐつしてきたら少し火を弱めて8分程蒸し焼きにする。(火加減によるため、鱈が生焼けの場合はもう1～2分長めに火にかけて下さい) レモンを添えてお召し上がりください。