＼食感がやみつき! ／切り干し大根とたまごのマヨぽんサラダ

材料4人分

• 切り干し大根
  35g
• ゆでたまご
  2個
• きゅうり
  1本(100g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■ボウルに切り干し大根をとたっぷりの水を入れ、10分ほど戻す。 ■熱湯をわかし、たまごを入れて8～9分ゆで、半熟のゆで卵をつくる。 (たまごの硬さはお好みで。10分以上で固ゆでになります。

  
• 1

  きゅうりを千切りにし、塩（分量外）をもみこむ。 数分したら、切り干し大根と共に水で流してよく洗い、絞る。

  
• 2

  ゆでたまごを1個8等分に切る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ポン酢しょうゆ大さじ1を入れてまぜ、【1】と【2】入れて和える。

  

ポイント

■時間がない場合は、切干大根をもみ洗いして使うと短い時間でもどります。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

作ってみた！

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