マンゴーのとろとろゼリー

板ゼラチンはたっぷりの氷水に１枚ずつ入れ、ふやかしておく。 （冷たい水じゃないと溶けてしまいます！）

マンゴージュースの半量とグラニュー糖を耐熱ボウルに合わせ、レンチンして砂糖を溶かす。

1.にふやかした板ゼラチンを入れて溶かす。 あまり熱い中にゼラチンを入れて溶かすと、ゼラチンが固まらなくなる恐れがあります。かといって冷め過ぎてもゼラチンが溶けません。 60〜70℃（ちょっと熱いかなー程度）が適温です。

冷凍マンゴーとマンゴージュールの半量をミキサーやブレンダーで撹拌する。

2.に3.で撹拌したマンゴーピュレを入れてよく混ぜ合わせ、容器に移す。

粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。