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    汁物

    胃に優しい*なめこと豆腐の食べるお味噌汁*主食やおかずにも◎

    • 投稿日2020/04/19

    • 更新日2020/04/19

    • 調理時間15

    ★味噌汁だけど、おかずな食べ応え★ なめこと卵のとろみがほっと優しく、葱の香味が食欲そそる…♪ お腹から温まるヘルシーな味噌汁です。 つるんとやわらかな豆腐がメインで、消化が良いのも嬉しい^^ 汁物としてはもちろん、具沢山で満腹感が高いので、胃に優しい主食としても◎ *・レシピのコバナシ・* 胃の調子が悪い日に、なめこと卵の味噌おじやを作ろうと考えたのですが 「炭水化物は少し重いかも…(><)」 と感じ、お米の代わりに豆腐を使おうと思い立ちました。 そんな【おじや生まれのお味噌汁】なので、材料はTHE・味噌汁!でありながら、 ボリュームと食べ応えは主食寄りなのです★

    材料2人分

    • なめこ
      1袋(100~110g)
    • 絹豆腐
      200g
    • きざみ小ねぎ
      30g
    • 1個
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • 和風だし(顆粒)
      小さじ1
    • 150ml

    作り方

    ポイント

    なめこはよく洗い、ドロッとしたぬめりを落とすことで、口当たり良い自然なとろみに仕上がります。 普通の味噌汁と異なり、汁気が少なくとろみが強いため、味噌を加える際は箸で念入りに溶かします。

    • 1

      なめこはよく水洗いして水気を切り、絹豆腐は一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に水・和風だし(顆粒)を入れてサッと混ぜ、なめこ・きざみ小ねぎを入れる。火にかけ、一煮立ちさせる。

      工程写真
    • 3

      ふたをして、弱火で2分間煮込む。

      工程写真
    • 4

      一旦火を止め、味噌を溶かし入れる。味噌を全体に行き渡らせたら豆腐を入れ、再度弱火にかける。

      工程写真
    • 5

      卵をとき、箸を伝わせて少量ずつ鍋へ回し入れる。

      工程写真
    • 6

      ふたをして5分間煮込む。

      工程写真
    • 7

      火を止め、底に沈んだ卵をすくうように軽く混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    388401

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    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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