★夏に恋しいすっぱさ★ツナと小葱の旨塩レモンやきそば

10分

3

材料
作り方
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2020.06.22

分類主食

調理時間： 10分

ID393715

モモ

空色kitchen

ガツンと感じる酸味に夏の食欲そそられる、レモン好きさんに嬉しい焼きそばです＊水の代わりにレモンを使うことで、すっぱさが隙なく行き渡ります。中華だしの中でもあっさり感が特徴の鶏ガラを使い「旨みしっかりやみつき味・でもさっぱりペロリ食べられちゃう★」そんな、夏のガッツリ麺にぴったりな味に仕上げました。

＊レシピのコバナシ＊
すっぱ党なわたしは、塩焼きそばに毎回レモンをたっぷり絞っていました。そして「いっそのこと麺をほぐすあの水、レモンにすり替えたらどうだろう…？フフフ」と、すっぱ党の悪党みたいなことを思いつき、このレシピが出来ました。わたしの中で「鶏だし×塩×レモン」は、やみつき王者です♪

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材料1人分

	焼きそば麺	1袋(150g)
	ツナ	1/2缶(35g)
	小ねぎ	15g(約55cmのものを2本使用)
	レモン果汁	40cc(100gのレモン1個分)
A	鶏がらスープの素（顆粒）	小さじ1
A	塩	小さじ1/3
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

炒める際、無理に麺をほぐそうとすると、ちぎれて麺が短くなってしまうことがあります。レモン果汁が行き渡った部分から、少しずつほぐしていきましょう。

生のレモンを絞って使う場合は、あらかじめ容器に絞って出てきた種を除いておくと、スムーズに調理できます。
小ネギは根っこを切り落として洗い、小口切りにする。
ごま油をひいたフライパンに、小ねぎ・ツナを入れる。小ねぎがしんなりするまで中火で炒め、火を止める。※油ハネに気をつけて下さい。
焼きそば麺を入れたらレモン果汁をまわしかける。弱火にかけながら、麺をそっとほぐす。
麺がほぐれたらA
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3
を全体に振り、中火にして麺・具材とよく混ぜ合わせる。汁気がなくなったら火を止める。

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