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たっぷりの煮汁を含んだ、じゅわっとやわらかなお麩。お出汁の効いたほんのり甘いお醤油味で、副菜ながらご飯がよく進みます*つるん、とろんと優しい食感に、ほっこり和む和食おかずです。 お麩といえば味噌汁の具として定番ですが、実は煮物食材としても活躍してくれます* 手軽&材料費もとても安いので、忙しい時の副菜や節約中にも◎ ●レシピのコバナシ● 厚揚の煮物を作る時、味噌汁用に買って少し残っていたお麩を入れたら…くったりやわらかい食感が大好きになり、いつのまにかお麩単独で煮るようになりました^^ お麩は保存食材として凄く便利で、台所の棚に常駐しているので、和食のもう一品やカサ増しに重宝します*
お麩の煮汁はとろみが強く、煮詰まるのが早いため、最後の煮詰める工程では焦げ付かないよう、煮汁の残量に気を付けます。
レシピID:400837
更新日:2020/11/03
投稿日:2020/11/03
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