切って混ぜればイタリアン前菜*プチトマトのカプレーゼ風*

5

2021.02.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 405996

モモ

31歳OL料理家の一人暮らしご飯

ワインのお供に人気のサラダ・カプレーゼを、おなじみの調味料を使い簡単な和え物にアレンジ♪瑞々しく甘酸っぱいトマト&オリーブオイルの華やかな香りは、イタリアン王道の組み合わせ*バジルの豊かな風味とパルメザンチーズのコクを楽しめるよう、シンプルにお塩で味付けしました。
前菜やおつまみにはもちろん、彩り鮮やかなので付け合わせにもぴったりです。
。+*レシピのコバナシ*+。
カプレーゼは大好きなおつまみなのですが、生バジルは近所のスーパーで見かけず、固形チーズも私は常備していないので…家にある材料でいつでも作れる和え物にアレンジしました*使い切れずに余っているミニトマトも、おしゃれに変身です★

    材料2人分
    プチトマト 10〜12個(計160g)
    A
    小さじ1/3
    A
    乾燥バジル(粉末) 小さじ1/2
    A
    粉チーズ 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    作りおく際は、トマトから水気が出やすいので、少し深めのお皿やタッパーに入れるようにします。
    1. プチトマトのヘタを取って洗い、半分に切る。
    2. ボウルにA

      塩 小さじ1/3、乾燥バジル(粉末) 小さじ1/2、粉チーズ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ2

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. プチトマトを加えてよく和える。
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