鍋で簡単！シンプル米粉蒸しパン♪
投稿日2020/11/22
更新日2020/11/22
調理時間15分
シンプルな米粉蒸しパンレシピ です！ 油、卵、小麦粉、乳製品なし！ こどものおやつや朝食にも♪ 是非出来立てをお召し上がりください。 時間が経ってから召し上がる場合は、粗熱が取れたらラップに包み、食べる前に電子レンジで少し温めてください。
材料4人分
- 米粉100g
- 砂糖（てん菜糖など）大さじ2(甘さ控えめ子供用の場合大さじ1でも)
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 豆乳100ml(牛乳・水でも可)
作り方
ポイント
蒸しパンを膨らませるコツ ○食材を混ぜ合わせたらすぐに蒸す ○沸騰を持続したまま蒸す 米粉によって吸水率が異なります！ 水分量は調整してください！ アレンジも自在♪ レーズン、ごま、きな粉などを入れて作っても！ また鍋蓋に濡らして絞ったキッチンタオルなどを外れないように巻いておくと水滴が蒸しパンに垂れません。
- 準
鍋に１cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、火にかける。
- 1
ボウルに米粉、砂糖（てん菜糖など）、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでぐるぐる混ぜる。
- 2
①に豆乳をいれ、素早く混ぜる。
- 3
耐熱のシリコンカップ等に生地を入れる。
- 4
沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分蒸す。
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質問
作ってみた!
あやきょ2021/10/12 08:41
子供の朝食にレーズントッピングして作りました。モチモチおいしいです😋すぐ出来て助かります!
ぴぴこ2021/09/21 15:04
こんにちは🌞 今日早速作ってみたのですが、綺麗な花割れ蒸しパンを作ることができました！！感動です！ たくさんのアドバイスありがとうございました🥰🌿- ぴぴこ
2021/09/20 10:32
細かなアドバイスありがとうございます助かります😭✨ ちなみにこちらのレシピでは生地の固さはどんな感じでしょうか、、？ - ぴぴこ
2021/09/19 16:02
何回か試しているのですが、なかなか綺麗に割れません（涙）コツはしっかり守っているつもりなのですが、、、 よろしければ使っている米粉の商品名を教えていただけますか？？(＞＜)
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
