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鍋で簡単!シンプル米粉蒸しパン♪

デザート

鍋で簡単!シンプル米粉蒸しパン♪
  • 投稿日2020/11/22

  • 調理時間15

シンプルな米粉蒸しパンレシピ です! 油、卵、小麦粉、乳製品なし! ノンオイルなので、こどものおやつや朝食にも♪ 是非出来立てをお召し上がりください。 時間が経ってから召し上がる場合は、粗熱が取れたらラップに包み、食べる前に電子レンジで少し温めてください。

材料4人分

  • 米粉
    100g
  • 砂糖(てん菜糖など)
    大さじ2(甘さ控えめ子供用の場合大さじ1でも)
  • ベーキングパウダー
    小さじ1と1/2
  • 豆乳
    100ml(牛乳・水でも可)

作り方

ポイント

蒸しパンを膨らませるコツ ○食材を混ぜ合わせたらすぐに蒸す ○沸騰を持続したまま蒸す 米粉によって吸水率が異なります! 水分量は調整してください! アレンジも自在♪ レーズン、ごま、きな粉などを入れて作っても! また鍋蓋に濡らして絞ったキッチンタオルなどを外れないように巻いておくと水滴が蒸しパンに垂れません。

  • 鍋に1cm程度の水と蒸しプレート(100円ショップなどでも販売されています)を入れ、火にかける。

  • 1

    ボウルに米粉、砂糖(てん菜糖など)、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでぐるぐる混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①に豆乳をいれ、素早く混ぜる。

    工程写真
  • 3

    耐熱のシリコンカップ等へ生地を入れる。

    工程写真
  • 4

    沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分蒸す。

    工程写真
レシピID

401711

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History