豆腐と米粉で♪三色団子！ひな祭りにも♪

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  100g
• 米粉
  80g
• 砂糖
  大さじ2(てん菜糖など)
• 紫芋パウダー
  小さじ1/4
• ほうれん草パウダー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルへ絹ごし豆腐、米粉、砂糖を入れ、こねるように混ぜる。 耳たぶぐらいの柔らかさが目安です！ 生地が硬すぎると、出来上がりも硬くなるのでご注意ください！

  
• 2

  ①を3等分にし、一つに紫芋パウダー、もう一つにほうれん草パウダーを入れ混ぜる。 一口大に丸める。（各色4〜5等分）

  
• 3

  鍋へ水をいれ沸かし、沸騰したら②をいれる。

  
• 4

  団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルへ入れ冷やす。 ※茹で時間が短いと中に火が入っておらず粉っぽくなることがあるのでご注意ください。

  
• 5

  水気を切って竹串に刺す。

ポイント

●豆腐によって水分量が異なります。 柔らかい場合少し米粉、かたい場合水を少し追加してください。 ● お子さんが団子を召し上がる時は、喉に詰めないようにご注意ください。

作ってみた！

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