主菜
カレー風味おから煮♪アレンジで糖質オフポテトサラダ風にも！
投稿日2021/03/18
更新日2021/03/18
調理時間10分
子供にも食べやすいカレー風味のおから煮です。 また冷やしたおから煮にマヨネーズを少し混ぜるとサラダのように召し上がることも可能です♪
材料6人分
- ピーマン1個
- 人参1/3本
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩少々
- 生おから200g
- ツナ1缶
- 水300ml
- カレー粉小さじ1〜
- 醤油大さじ1と1/2
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで調整してください。
- 1
ピーマンは種とヘタを取り除き、粗みじん切りにする。 人参も粗みじん切りにする。
- 2
フライパンへオリーブオイルをいれ熱し、ピーマン、人参、塩をいれ炒める。
- 3
野菜に火が通ったら生おから、ツナ（汁ごと）をいれ、炒める。
- 4
③へ水、カレー粉、醤油、みりんをいれ混ぜ煮る。
レシピID
408750
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪