主食
フライパンで簡単♪米粉パン【卵 乳 小麦粉 イースト不使用】
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間15分
フライパンで簡単♪ クイック米粉パンレシピ です。 オーブン不要、イーストなし！ 豆乳ヨーグルト使用の場合、 特定原材料7品目不使用です。 （普通のヨーグルトでも同様に作ることができます） 甘さ控えめ、生地には油を入れていないのでこどものおやつや朝食にも♪ 焼き立てがおすすめです♪
材料（小さめ4個分）
- 米粉100g
- 砂糖大さじ1/2(てん菜糖など)
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 無糖ヨーグルト（豆乳ヨーグルト）100g
- 水20ml
作り方
ポイント
●米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。 ●すぐに食べない場合、粗熱が取れたらラップに包んでください。 ●米粉パンは時間が経つと硬くなりやすいです。 硬くなった場合、電子レンジで10秒程度温めたり、トースターで焼いてください。
- 1
ボウルに米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをいれ、混ぜ合わせる。
- 2
①に無糖ヨーグルト（豆乳ヨーグルト）、水を加えゴムベラなどでよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルなど（分量外）を薄く引き熱し、生地をスプーンで落とす。
- 4
フライパンに蓋をし、弱火で両面焼き色がつくまで焼く。 （片面5〜6分が目安です）
レシピID
409033
質問
作ってみた!
- 288863
2022/03/24 14:25
お餅みたいになってしまいます。ふわふわにするためにはどうしたらよいでしょうか？？ちなみに、米粉は製パン用ミズホチカラ、無糖ヨーグルトを使用しました。水が多かったのかな、、
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪