デザート
ジャムで簡単！いちご豆腐ババロア【生クリーム不使用】
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
豆腐とアヲハタ ５５ イチゴで作る簡単ババロアです。 豆腐をつぶす作業は簡単で楽しいのでお子さんと一緒に作っても♪ 子どもの食物アレルギーに多い「卵・乳・小麦粉不使用」です。
材料4人分（約13.9×13.9×6.4cmの保存容器使用）
- 充填豆腐1パック(150g)(または絹ごし豆腐)
- アヲハタ ５５ イチゴ100g
- 無調整豆乳100ml
- レモン汁大さじ1
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- ミント適量
- アヲハタ ５５ イチゴ適量(トッピング用)
作り方
ポイント
豆腐の水切りは不要ですが、パックに入っている水分は捨ててください。 レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。 #アヲハタタイアップ
- 準
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
- 1
ボウルに充填豆腐、アヲハタ ５５ イチゴを入れて、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。
- 2
水でふやかした粉ゼラチンを、電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。
- 3
1に2、無調整豆乳、レモン汁を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
保存容器に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったらスプーンですくって皿に盛りつけ、アヲハタ 55 イチゴをかけ、ミントを飾る。
レシピID
439366
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
