デザート
しっかり固めの！焼きプリン
50分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物25.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質25.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
型からはずしても崩れない様な焼きプリンを作りました
作り方
- 1
カラメルを作る 小鍋に砂糖を入れ中火にかけ小さじ1の水を入れて混ぜながらカラメル色になるまで火を入れる
- 2
火を止めて、水を注いでカラメルを作る(飛び散るので火傷に注意する)プリンカップに流し入れる
- 3
プリン液を作る ボウルに玉子(卵黄・全卵)を入れてかき混ぜたら砂糖の半量を入れてざら付きが無くなるまでよく混ぜる
- 4
小鍋に牛乳の残りの砂糖、バニラオイルを入れて弱火にかける、途中混ぜながら小さく沸騰したら火をとめる
- 5
③を混ぜながら④を少しずつ入れ、混ぜ合わせこし器でこしながら別の容器に入れる
- 6
プリンカップに注ぎ、天板にキッチンペーパーを敷き40℃位のお湯を1㎝ほど入れプリンカップを並べる
- 7
160℃で25分〜30分位蒸し焼きにする 型から外す時は側面にナイフを入れてぐるっと一周させる
