ドライトマトとモッツァレラチーズのピンチョス★

10

2017.04.25

分類副菜

調理時間: 10分(最低半日冷蔵庫で寝かせます。)

ID 155408

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

ワインやシャンパンにピッタリ♪パーティーの乾杯の際に楽しんでいただくと盛り上がるハズ◎

    材料

    6人分
    ドライトマト 3枚(10g~15g)
    モッツァレラチーズ 70g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    白ワインビネガー 大さじ1
    A
    オレガノ 小さじ1/3
    太めのパスタ 適量

    作り方

    ポイント

    前菜や箸休めにオススメです★
    最低でも半日(朝漬けて夜頂くくらい)漬けておくことをオススメします。酸味が程よくなっておいしいです。
    乾燥しないように、素材だけ作っておいて、サーブする直前に刺して盛ることをオススメします◎
    1. 耐熱ボウルにドライトマトを入れて熱湯を回しかけ10分置く、水気を切ってキッチンペーパーでしっかり絞る
    2. A

      オリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、オレガノ 小さじ1/3

      の材料を混ぜ合わせておく
    3. 1にお湯で戻したドライトマトを浸し冷蔵庫で寝かせる(半日~2日くらい)
    4. パスタ(太めのパスタ)を10cmくらいに切って、ドライトマトのオイル漬け、モッツァレラチーズの順で刺し、皿に盛ってグリーンを添えたら出来上がり♪
    13 20

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