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10
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2017.04.25

分類副菜

調理時間: 10分(最低半日冷蔵庫で寝かせます。)

ID155408

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

ワインやシャンパンにピッタリ♪パーティーの乾杯の際に楽しんでいただくと盛り上がるハズ◎

ワインに合うおつまみ ハーブ おもてなし オレガノ モッツァレラチーズ 時短 簡単 ドライトマト アイデア料理

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材料6人分
ドライトマト 3枚(10g~15g)
モッツァレラチーズ 70g
A
オリーブオイル 大さじ1
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
オレガノ 小さじ1/3
太めのパスタ 適量
作り方
Point!
前菜や箸休めにオススメです★ 最低でも半日(朝漬けて夜頂くくらい)漬けておくことをオススメします。酸味が程よくなっておいしいです。 乾燥しないように、素材だけ作っておいて、サーブする直前に刺して盛ることをオススメします◎
  1. 耐熱ボウルにドライトマトを入れて熱湯を回しかけ10分置く、水気を切ってキッチンペーパーでしっかり絞る
  2. A

    オリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、オレガノ 小さじ1/3

    の材料を混ぜ合わせておく
  3. 1にお湯で戻したドライトマトを浸し冷蔵庫で寝かせる(半日~2日くらい)
  4. パスタ(太めのパスタ)を10cmくらいに切って、ドライトマトのオイル漬け、モッツァレラチーズの順で刺し、皿に盛ってグリーンを添えたら出来上がり♪
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