ピンチョスプレート

• 20分

材料5人分

• A
  ドリップヨーグルト
  70g
• A
  カニカマ
  4本
• A
  小ネギ
  3～4本
• A
  ニンニク
  1/2片
• B
  生ハム
  20g
• B
  クリームチーズ
  50g
• ジャガイモ
  2個
• C
  カマンベールチーズ
  1/2個
• C
  ドライトマト
  20g
• C
  オリーブオイル
  小さじ2
• C
  塩
  小さじ1/2
• レンズ豆
  40g
• D
  ツナ
  1/2缶
• D
  パプリカ
  1/4本
• D
  マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  今回は土台にパスキエ（市販のミニトースト）を使用しました。 スライスしたフランスパンや食パンを使用する場合は、オリーブオイルを薄く塗り軽くトーストしておきます。

• 1

  Aを混ぜ、塩コショウで調味します。 カニカマは1cm幅にカットし、手でほぐします。 小ネギは小口にカット、ニンニクはすりおろします。 ドリップヨーグルトは市販の物でOK。手作りする場合は、プレーンヨーグルト150gをコーヒーフィルターで2時間水切りしてください。

  
• 2

  Bを混ぜます。 生ハムは粗めに刻みます。 クリームチーズは常温にし、ゴムベラで練ります。 （15分茹でてマッシュ）（絞る）（みじん）・60g（3mm角）・オリーブオイル各大匙1.5　⇒撮影後、冷凍

  
• 3

  ジャガイモの皮をむき、1cm角にカット。 ひたひたの水と一緒に鍋に入れて中火で加熱。 沸騰してから7～10分ほど茹で、竹串がスッと入る程度まで火が通ったらザルにとります。

  
• 4

  3にCを混ぜます。 カマンベールチーズは厚みを半分にし、1cm角にカットします。 ドライトマトは茹で戻し、粗めに刻みます。

  
• 5

  Dを混ぜ、塩コショウで調味します。 レンズ豆は15分茹で、マッシャーで軽く潰します。 ツナは汁気を絞ります。 パプリカは粗めに刻みます。

  
• 6

  ～一緒に盛りつけている物～ トルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ） https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126898 ガスパチョ（飲むサラダ） https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128422

ポイント

クリームチーズはいろいろ混ぜてアレンジできてとっても便利。刻んだアンチョビ、オリーブ、クルミ、ドライフルーツなどなど、お好みのおかずでアレンジを楽しんでください。

作ってみた！

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