黄色とグリーンのキウイで見た目からビタミンたっぷり♪甘さ控えめでいくつでも食べられるゼリーです。朝ごはんにも◎
沸騰させないように気をつけながら、しっかり寒天に火を通すことでしっかり固まります。焦がさないように注意してください♪
キウイフルーツをひと口大(大きめ)に切っておく
グレープフルーツの種のある側1cmくらいを包丁で切り落とす
スプーンでグレープフルーツの果肉をジップロックに取り出す、外側から揉んで潰し、ざるにあげてに果汁を果肉に分ける、果汁250ccをボウルにとる、果汁が250ccに満たない場合は水を加える
鍋に果汁を入れて加熱し、大さじ2の水で溶いておいた寒天を入れる、1分ほど中火でしっかり加熱する次にグラニュー糖を加える、カットしておいたキウイフルーツを入れて1分ほど火を通す
鍋底に氷水を当てて粗熱が少し取れたら、グレープフルーツの中に注いで冷蔵庫で冷やし固める、残ったらココットなどに移して冷やして下さい♪
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Bibi
東京都江戸川区で子連れOK♪料理教室を主宰。 手軽に作れる手捏ねパンやちょっとした工夫でテーブルが華やかになるおもてなし家庭料理のレッスンを開催しています。 2010年生まれと2013年生まれの男の子ママ。 外国人へ最高の和のおもてなしを提供するため、外国人旅行者や駐在員向け日本食レッスン準備中。(2016年5月より開催予定) アメリカやフランスへの留学経験や国際線CAとして海外を行き来する中で培った知識(滞在中に出会ったおいしいものや美しいもの、独特の色合いや味付け)を大いに活かしたレシピ開発を行っている。 パン~Bread~ シンプルでおいしいレシピを開発しています。ミルクパンからはじまりハード系のパンまで、初級レベルから上級レベルまで様々なレシピを用意しております。 お料理~Cooking~ 手軽で華やかなおもてなし料理が中心です。看板メニューはパエリア。 企業やレストランへのレシピ開発にも従事。 2016年3月六本木eggcellentの2号店、羽田空港eggcellent BITESの商品開発チーム参加、絶品エッグタルトを開発。