焼いて混ぜるだけ♪簡単ステーキピラフ

15

2020.12.06

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID 402615

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

炊飯器で作ったピラフとカナダビーフのステーキを合わせて
これだけでお腹も満足♩の簡単メニューができました^^

ピラフにはトマトを加えて少〜し酸味をプラス♪
醤油ベースの甘辛タレともピッタリ!

カナダビーフは食感も柔らかく、クセも少ないので
大きめに切っても食べやすく、肉汁&旨味がギュッと詰まって
さらに美味しく食べられますよ〜(*˘︶˘*).。.:*♡

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材料4人分(2合分)
牛サーロイン肉 250g
ミニトマト 6個
玉ねぎ 1/4個(約30g)
2合
コンソメ 小さじ2
にんにくチューブ 約4cm
大さじ1
適量
バター 30g
塩こしょう 少々
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2
作り方
Point!
・バター&ステーキタレと混ぜるので、ピラフは少し固めに炊いておくと◎

・牛肉は焼きすぎるとパサパサになってしまうので、表面をサッと焼くくらいでOK
焼く前は20分〜30分くらい常温に置いておくと◎

・⑤でタレを煮詰めるときは焦げやすいので弱火で。

・ピラフにタレを絡めるときは少しずつ加え、味を見ながらちょうど良い濃さになるよう調整してください

・お好みで黒胡椒やパセリをかけて召し上がれ♩
  1. ミニトマトはヘタを取り半分にカット。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 研いだ米に、コンソメ・にんにくチューブ・酒を入れ、
    水を2合の線より2mm程少なめに加え。かるく混ぜる。
  3. ①を載せて普通炊飯スタート
  4. フライパンにバター15gを溶かし、両面に塩こしょうをした牛サーロイン肉を入れる。
    強火で1分、焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く。
  5. 焼き色がついたらいったん取り出し、大きめの一口大にカット。
    フライパンに砂糖・しょう油を加え煮詰め、牛肉を戻しからめる。
  6. 炊けたご飯に残りのバターを加えて混ぜ、牛肉を投入。
    フライパンに残ったタレも少しずつ加えて混ぜる。
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