豚肩ロースのキャベツ蒸し

30

2014.02.19

分類

調理時間: 30分

ID 113700

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

材料を入れて蓋をしてほっておくだけ!
ひと手間加えた豚肉はとってもやわらかです

ホーロー鍋 時短 おもてなし キャベツ 豚肉かたまり(ブロック) ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
豚肩ロース(かたまり) 500g
塩☆ 大さじ1
砂糖☆ 大さじ1
キャベツ 1/4個
ブーケガルニ(ティーパックタイプ) 1パック
2カップ
胡椒 少々
適宜
【ソース】 ***
粒マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
作り方
Point!
(※)塩・砂糖に漬け込む時間は最低1時間です。3時間から半日漬け込むとより柔らかく仕上がります!!

ブーケガルニは『ヱスビー』さんのティーパック状になった便利なものを使いました
  1. 下準備>
    豚肉に塩・砂糖をまんべんなくすりこみ袋に入れて1時間冷蔵庫でねかす(※)
  2. 漬け込んだ豚肉を取出し、余分な水分をペーパーでふき取る
  3. な場にざく切りにしたキャベツを敷き、その上に②の豚肉・水・ブーケガルニを入れてふたをして中火にかける
  4. 沸騰したら弱火にして25分蒸し煮する
  5. 【ソース】の材料を合わせておく
    煮込んだ豚肉を食べやすい薄さに切って煮込んだキャベツを盛り付ける
33 70
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×ドライバジル (28) 時短×削り節 (27) おもてなし×アーモンドパウダー (24) キャベツ×適糖生活 (3) ホーロー鍋×黒酢 (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3)
    もっと見る

    「豚肩ロース 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは