柔らかい春キャベツで作るかんたん和え物です ナイロン袋で作るから調理道具は不要です
しっかりとしんなりさせるよりも ほどほど加減の方がキャベツの食感を楽しめます
きゃばつはざっくりと切ってナイロン袋に入れ塩と唐辛子を加える
揉み揉み揉んでしんなりさせる
しんなりしたらすし酢、ごま油を加えて軽くもんで 出来上がり
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。