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    副菜

    春キャベツとじゃがいもの甘酢和え

    • 投稿日2023/05/13

    • 更新日2023/05/13

    • 調理時間5

    お酢で和える、さっぱり、ヘルシーなポテサラです。柔らかく甘い春キャベツで作るととても美味しいです!作り置きできます。お弁当にも!

    材料3人分

    • キャベツ
      2~3枚分
    • じゃがいも
      1個(中サイズ)
    • ツナ缶
      1/2缶(オイル無し使用)
    • 調味酢
      大さじ3
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    キャベツは茹ですぎないように、緑色が濃くなった時に引き上げます。 調味酢は市販のカンタン酢などです。各ご家庭の甘酢でもできます。 じゃがいもは崩れにくい品種の方が向いています。

    • 1

      キャベツは食べやすい大きさにちぎる。じゃがいもは5㎜幅にスライスする。

    • 2

      熱湯でキャベツをさっと茹でて取り出し、水気をきり、軽く絞る。 同じ湯でじゃがいもを茹で、柔らかくなったら水気をきる。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、キャベツ、じゃがいも、ツナ缶、ごま油、調味酢を入れてよく和えて完成。

      工程写真
    レシピID

    458844

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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