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    副菜

    蒸しキャベツのごま甘酢和え

    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間15

    お気に入り

    40

    レンジで楽々副菜! 1/4個がペロリ! 加熱することでたっぷりといただけます。 ほっとする味わいの、あともう一品のおかずをどうぞ。 キャベツの芯も使っちゃってくださいね♪

    材料4人分4人分

    • キャベツ
      1/4個(約250g)
    • すりごま(白)
      大さじ2
    • 米酢
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    キャベツは加熱後、流水に洗うよりもざるにあげて冷ますと、甘味が逃げにくいです。 加熱後、しっかりと水気を絞ると、味がぼやけません。

    • 1

      キャベツはさっと水にくぐらせ、芯に近い部分を下にして入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      ざるにあげて冷ます。 細切りにして水気をしぼり、ボウルに入れる。

      工程写真
    • 3

      すりごま(白)、米酢、砂糖、塩で和えて味を調える。

      工程写真
    レシピID

    105088

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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