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蒸しキャベツのごま甘酢和え

  • 2013.09.17

  • 105088
    蒸しキャベツのごま甘酢和え
    蒸しキャベツのごま甘酢和え

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    レンジで楽々副菜!
    1/4個がペロリ!
    加熱することでたっぷりといただけます。
    ほっとする味わいの、あともう一品のおかずをどうぞ。
    キャベツの芯も使っちゃってくださいね♪

    材料(4人分)

    1/4個(約250g)
    大さじ2
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    1

    キャベツはさっと水にくぐらせ、芯に近い部分を下にして入れ、
    ラップをしてレンジで5分加熱する。

    2

    ざるにあげて冷ます。
    細切りにして水気をしぼり、ボウルに入れる。

    3

    ごま、酢、砂糖、塩で和えて味を調える。

    ポイント

    キャベツは加熱後、流水に洗うよりもざるにあげて冷ますと、甘味が逃げにくいです。

    加熱後、しっかりと水気を絞ると、味がぼやけません。

    このレシピのキーワード
    時短 キャベツ シニア 電子レンジ ヘルシー

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