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レーズンスコーン

90

2014.07.14

分類

調理時間: 1時間 30分

ID117548

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

サックっと中はしっとりのスコーンです

バター ブランチ おもてなし クッキー ヨーグルト シニア 子供

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材料(作りやすい量)
強力粉 280g
バター 100g
A
砂糖 30g
A
卵☆ ***
A
ヨーグルト☆ ☆合わせて130g
カレンズ(干しブドウ) 50g
ベーキングパウダー 大さじ1
作り方
Point!
③の工程ではさっくり練らないで混ぜ合わせるとサックっと美味しいスコーンができます
  1. 強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
    バターは使うまで冷蔵庫にひやしておく
    オーブンを180度に予熱する
  2. Aの材料を合わせて混ぜておく
  3. ふるった粉類にバターを加えて指先で粉と馴染ませてぽろぽろにする
  4. ①と②を合わせてさっくり混ぜる
  5. 粉っぽさがなくなったら台に移して1つにまあとめて平らにし、半分にしたものを上にのせるを3~4回繰り返す
  6. 2~3センチくらいの厚さにして型を抜く
  7. 生地の表面に牛乳(分量外)薄く塗って180度で30分焼く
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