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レーズンスコーン

  • 2014.07.14

  • 117548
    レーズンスコーン
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    サックっと中はしっとりのスコーンです

    材料(作りやすい量)

    280g
    100g
    A 30g
    A ***
    A ☆合わせて130g
    50g
    大さじ1

    作り方

    下準備

    強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
    バターは使うまで冷蔵庫にひやしておく
    オーブンを180度に予熱する

    1

    Aの材料を合わせて混ぜておく

    2

    ふるった粉類にバターを加えて指先で粉と馴染ませてぽろぽろにする

    3

    ①と②を合わせてさっくり混ぜる

    4

    粉っぽさがなくなったら台に移して1つにまあとめて平らにし、半分にしたものを上にのせるを3~4回繰り返す

    5

    2~3センチくらいの厚さにして型を抜く

    6

    生地の表面に牛乳(分量外)薄く塗って180度で30分焼く

    ポイント

    ③の工程ではさっくり練らないで混ぜ合わせるとサックっと美味しいスコーンができます

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