茄子とベーコンのアラビアータ

• 20分

材料（2人分）

• 乾燥パスタ
  140g
• トマト缶
  200g
• 茄子
  100g
• ブロックベーコン
  50g
• にんにく
  1かけ
• 唐辛子
  1/2本
• 白ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  茄子ベーコンはサイコロ状に切る にんにくはみじん切りにする パスタを茹でるお湯を用意しておく

  
• 1

  フライパンににんにくと茄子、ベーコンを弱火でじっくり炒める

  
• 2

  じっくり炒めたら白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、トマト・唐辛子を加えて5分ほど煮込む

  
• 3

  ②を煮込んでいる間にパスタを表示の1分少なめに茹でる

  
• 4

  茹であがったパスタを②のソースと合わせて出来上がり ※ソースとからめるときは茹で汁は５０ｍｌほど加える

ポイント

パスタはお好みで ペンネ・フリッジなどなどいろんなパスタでどうぞ！

作ってみた！

質問