茄子とベーコンのアラビアータ
投稿日2014/09/04
更新日2014/09/04
調理時間20分
ブロックベーコンと茄子がたっぷりのピリ辛トマトパスタです
材料（2人分）
- 乾燥パスタ140g
- トマト缶200g
- 茄子100g
- ブロックベーコン50g
- にんにく1かけ
- 唐辛子1/2本
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
パスタはお好みで ペンネ・フリッジなどなどいろんなパスタでどうぞ！
- 準
茄子ベーコンはサイコロ状に切る にんにくはみじん切りにする パスタを茹でるお湯を用意しておく
- 1
フライパンににんにくと茄子、ベーコンを弱火でじっくり炒める
- 2
じっくり炒めたら白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、トマト・唐辛子を加えて5分ほど煮込む
- 3
②を煮込んでいる間にパスタを表示の1分少なめに茹でる
- 4
茹であがったパスタを②のソースと合わせて出来上がり ※ソースとからめるときは茹で汁は５０ｍｌほど加える
レシピID
119450
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。