【これは覚えたい】うますぎ！ナスのアラビアータ

材料2人分

• スパゲティ
  200g
• オリーブオイル
  30ml
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1本
• トマト缶
  1缶
• ナス
  2本
• B
  チーズ
  適量
• B
  ケチャップ
  約15ml
• B
  スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分
• 塩
  13g
• お湯
  1000ml

作り方

• 下準備
  ナスを乱切りに切る。 にんにくをみじん切りにする。 鷹の爪は種を抜いて半分に切る。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  オリーブオイルににんにくを入れて、にんにくから泡が出てくると、ナスを入れてしっかりナスに油をまとわせる。

• 3

  ナスに色がついてきたら、トマト缶を入れて中火で煮詰める。水分が飛んできたらB チーズ適量、ケチャップ約15ml、スパゲティの茹で汁お玉1杯分を入れてどろっとするまで煮詰める。

• 4

  ③に茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。

• 5

  パスタをお皿に盛り付け、具材をバランスよくのせる。

ポイント

トマト缶は酸味を飛ばすイメージでしっかり煮詰めよう スライスチーズがあれば、入れてみよう！甘さがプラスされるよ！ ガツンと辛さがほしい場合は種を入れてみるとGOOD！

作ってみた！

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