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【作り置き】きのこの塩漬け

10
塩漬けの
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2014.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID120102

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

しっかり香ばしく焼いたきのこを塩漬けした作り置きレシピです

塩漬け エリンギ えのき まいたけ 作り置き シニア ヘルシー 炒めもの 時短

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材料(作りやすい量)
エリンギ 1本
まいたけ 1株
えのき 1株
ねぎ 1本分
ごま油 大さじ1
A
50ml
A
小さじ1/4
A
白だし 小さじ1
作り方
Point!
きのこは炒めずに焼き色がつくようにじっくり焼いてください きのこの香りがよく仕上がります
  1. なぎは斜めに薄切り、きのこ類は小房にする
  2. フライパンにごま油をひききのこを焼く
    ※炒めずに焼く
  3. きのこにしっかり焼き色がついたら、調味料Aを加えて火を止める
    全体に調味料が回るように混ぜる
  4. 冷やして冷蔵庫に保存する(1週間保存可能)
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