【作り置き】きのこの塩漬け

材料（作りやすい量）

• エリンギ
  1本
• まいたけ
  1株
• えのき
  1株
• ねぎ
  1本分
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  ５０ｍｌ
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  白だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  なぎは斜めに薄切り、きのこ類は小房にする

  
• 1

  フライパンにごま油をひききのこを焼く ※炒めずに焼く

  
• 2

  きのこにしっかり焼き色がついたら、調味料Aを加えて火を止める 全体に調味料が回るように混ぜる

  
• 3

  冷やして冷蔵庫に保存する（1週間保存可能）

  

ポイント

きのこは炒めずに焼き色がつくようにじっくり焼いてください きのこの香りがよく仕上がります

作ってみた！

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