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    副菜

    【作り置き】きのこの塩漬け

    • 投稿日2014/10/07

    • 更新日2014/10/07

    • 調理時間10

    お気に入り

    473

    しっかり香ばしく焼いたきのこを塩漬けした作り置きレシピです

    材料作りやすい量

    • エリンギ
      1本
    • まいたけ
      1株
    • えのき
      1株
    • ねぎ
      1本分
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      50ml
    • A
      小さじ1/4
    • A
      白だし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    きのこは炒めずに焼き色がつくようにじっくり焼いてください きのこの香りがよく仕上がります

    • なぎは斜めに薄切り、きのこ類は小房にする

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油をひききのこを焼く ※炒めずに焼く

      工程写真
    • 2

      きのこにしっかり焼き色がついたら、調味料Aを加えて火を止める 全体に調味料が回るように混ぜる

      工程写真
    • 3

      冷やして冷蔵庫に保存する(1週間保存可能)

      工程写真
    レシピID

    120102

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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