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    桃のコンポート。

    • 投稿日2015/07/27

    • 更新日2015/07/27

    • 調理時間20

    旬のももを使った簡単スイーツ

    材料作りやすい量

    • 小3個または、大2個
    • A
      グラニュー糖
      80g
    • A
      白ワイン
      50ml
    • A
      250ml

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫に冷やす時、シロップを漉すと綺麗に仕上がります

    • 1

      桃をやさしく洗ってから、縦に包丁を入れて両手でひねり二つに割る スプーンで種を取り除く

    • 2

      鍋にAを入れて火にかける

    • 3

      煮立ったら桃をやさしく入れて中火で5分煮る  ※この時皮がきれいに剥けるのでそっと箸で剥く  ※灰汁も出たら取り除く

      桃のコンポート。の工程3
    • 4

      皮を入れたまま粗熱を取り、皮を取り除いて冷蔵庫で冷やして出来上がり

      桃のコンポート。の工程4
    レシピID

    129958

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History