主菜
ズッキーニとじゃがいものトルティージャ
投稿日2013/06/12
更新日2013/06/12
調理時間10分
ルクエの”オムレット”を使ったトルティージャ(スペイン風オムレツ)です。
材料2人分（2人分）
- 卵2個
- ズッキーニ1/4本(50g)
- じゃがいも(小)1/2個(50g)
- 玉ねぎ1/4個(25g)
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- タイム少々
作り方
ポイント
卵が多すぎると容器からはみ出してしまうので、様子を見て注ぎ入れてください。
- 1
ズッキーニは縦4等分にして5mm程度の厚さに切る。じゃがいもは皮をむき、4等分に切って2~3mmの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
オムレットに1のズッキーニ、じゃがいも(小)、玉ねぎを入れて塩、こしょうをふり、レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
- 3
2に溶きほぐした卵を入れ、さらに塩、黒こしょう、タイムを加えてレンジ(600w)で2分10秒加熱する。
- 4
3を裏返して40秒加熱する。
レシピID
101178
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
