金柑の蜂蜜甘露煮

• 10分

材料6人分

• 金柑
  250g
• きび砂糖
  60g
• 蜂蜜
  60g
• 水
  100ml

作り方

• 1

  金柑は洗って種をとり、縦に6本ほど切り目を入れる。 たっぷりの熱湯で1分ほどゆでてざるにあける。

  
• 2

  鍋にきび砂糖と蜂蜜、水を入れて火にかけて砂糖を溶かして火を止める。 金柑を並べて紙ぶたをし、沸々としている状態で5分煮る。

• 3

  火を止めて冷めるまで置いて、味を含ませる。

  

ポイント

*煮る時間は5分だけで、冷ましながら味を含ませるようにしてください。

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