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    副菜

    金柑の蜂蜜甘露煮

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    • 10

    金柑をはちみつときび砂糖でさっと煮た甘露煮。 簡単ですが、驚く美味しさです。おせちの一品にも。 のどにも良いのでたくさん作って作り置きしてください^^

    材料6人分

    • 金柑
      250g
    • きび砂糖
      60g
    • 蜂蜜
      60g
    • 100ml

    作り方

    • 1

      金柑は洗って種をとり、縦に6本ほど切り目を入れる。 たっぷりの熱湯で1分ほどゆでてざるにあける。

      金柑の蜂蜜甘露煮の工程1
    • 2

      鍋にきび砂糖と蜂蜜、水を入れて火にかけて砂糖を溶かして火を止める。 金柑を並べて紙ぶたをし、沸々としている状態で5分煮る。

    • 3

      火を止めて冷めるまで置いて、味を含ませる。

      金柑の蜂蜜甘露煮の工程3

    ポイント

    *煮る時間は5分だけで、冷ましながら味を含ませるようにしてください。

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