金柑をはちみつときび砂糖でさっと煮た甘露煮。 簡単ですが、驚く美味しさです。おせちの一品にも。 のどにも良いのでたくさん作って作り置きしてください^^
金柑は洗って種をとり、縦に6本ほど切り目を入れる。 たっぷりの熱湯で1分ほどゆでてざるにあける。
鍋にきび砂糖と蜂蜜、水を入れて火にかけて砂糖を溶かして火を止める。 金柑を並べて紙ぶたをし、沸々としている状態で5分煮る。
火を止めて冷めるまで置いて、味を含ませる。
*煮る時間は5分だけで、冷ましながら味を含ませるようにしてください。
レシピID:103612
更新日:2013/08/30
投稿日:2013/08/30