Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】

    やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】 16秒前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

    切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】 24秒前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉1つで絶品中華!柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め

    むね肉1つで絶品中華!柔らか鶏胸肉の怪味ソース炒め 33秒前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 即席ちゃんぽん【#ソイドル #簡単 #節約 #ヘルシー】

    即席ちゃんぽん【#ソイドル #簡単 #節約 #ヘルシー】 21分前

    yuuさん、作らさせて戴きました。美味しかったです!ご馳走さまでした

  5. 簡単!鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも)

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!46分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

キャラメルりんごタルト

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103634

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

キャラメリゼしたりんごとアーモンドクリームをのせて焼き上げた定番のりんごのタルトです。18cmタルト型1個分です。

このレシピをブログで紹介する

材料(― )
薄力粉 (A) 160g
きび砂糖 (A) 50g
無塩バター (A) 100g
卵黄 (A) 1個分
アーモンドパウダー (B) 35g
無塩バター (B) 35g
きび砂糖 (B) 25g
卵白 (B) 20g
りんご(ふじ) (C) 1個(350g)
無塩バター (C) 20g
きび砂糖 (C) 30g
レモン果汁 (C) 大さじ1
レーズン (C) 30g
シナモンシュガー (C) 小さじ1/2
粉糖 小さじ1
作り方
Point!
*フードプロセッサーがある場合、タルト生地は薄力粉、きび砂糖、バターをフードプロセッサーで混ぜてから卵黄を加えて混ぜ、まとめると簡単にできます。 *タルト生地を敷き詰める際、残り生地を使って角を整えると跡がつきにくく綺麗にできます。 *りんごは手に入りやすいふじを使いました。
  1. タルト生地(材料A)
    ふるった薄力粉、きび砂糖をボールに入れ、1cm程度の角切りにしたバターを加えてカードまたは木べらで切るように混ぜ合わせる。さらさらとした粉状になったら卵黄を加えて混ぜ、ひとつにまとめる。
    ラップで包んで冷蔵庫で30分程度寝かせる。
  2. 生地を麺棒で型よりも一回り大きくなるまで伸ばし、型に敷き詰める。底面にフォークで穴をあけて180℃に余熱したオーブンで15分程度焼く。
    (材料B)常温に戻したバター、きび砂糖、アーモンドパウダーを混ぜ合わせる。卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  3. (材料C)
    りんごは皮を剥いて縦16等分にする。フライパンにきび砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたらバターとレモン果汁を加えて溶かす。
    りんごを並べ、弱火〜中火で10分煮る。
    少し水分が残っている状態でりんごを取り出し、さっと洗ったレーズンを残った汁で軽く煮て、取り出す。
  4. 粗熱をとったタルトの上にアーモンドクリームを塗り、シナモンシュガー、レーズン、りんごの順にのせて180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。粗熱がとれたら粉砂糖をふる。
7 18
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

「タルト 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents