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きんぴらごぼうのピタトーストサンド

主食

きんぴらごぼうのピタトーストサンド
  • 投稿日2014/01/23

  • 調理時間10

残ったきんぴらごぼうをごぼうサラダにアレンジした簡単なサンドイッチです。

材料2人分

  • 食パン(6枚切り)
    2枚
  • きんぴらごぼう
    80g
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 粒マスタード
    小さじ2
  • レタス
    2枚

作り方

ポイント

食パンに切り込みを入れてポケットをつくることで、ピタパンのように具を入れることができます。

  • 1

    きんぴらごぼうにマヨネーズ、粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせる。レタスは水で洗い、水気を切っておく。

  • 2

    食パン(6枚切り)はトーストして斜め半分に切り、切り口に切り込みを入れる。

  • 3

    2.の食パンの切り込みに1.のきんぴらごぼうとレタスを入れる。

レシピID

113119

「ごぼう」の基礎

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星野奈々子
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星野奈々子

フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

「料理家」という働き方 Artist History