ついつい食べたくなる♪パッタイ風やきそば

材料2人分（2～3人分になります。）

• 焼きそば
  2袋(150g入り×２)
• もやし
  1袋(200g)
• ニラ
  1袋(100g)
• 豚薄切り肉
  150g
• エビ
  8尾
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ２(大さじ1＋大さじ1)
• 鶏ガラ顆粒出汁
  小さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  大さじ1/2
• C
  オイスタソース
  大さじ2
• C
  ナンプラー
  大さじ1

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  ●エビは背ワタを取りA 酒大さじ1と塩ひとつめみ（分量外）で揉み込み5分程置く。 ●ニラは4㎝程に切る。 ●豚薄切り肉は3㎝程に切る。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油大さじ1を入れニラともやしを入れ強火で1分ほど炒める。鶏ガラ顆粒出汁をかけ火を止め、一旦皿に取り出す。（出た水分は捨てる） ※もやしのヒゲが気になる方は取ってください。私は食べます＾＾

  
• 3

  同じフライパンにごま油を大さじ1入れエビと豚肉を中火で両面色づくまで2分程炒める。※この間に焼きそばを袋のままレンジ600wに入れ1分かける。

  
• 4

  やきそばを3の中に入れB 酒大さじ1、にんにくチューブ大さじ1/2も入れ1分半ほど炒め、蓋をして30秒。

  
• 5

  C オイスタソース大さじ2、ナンプラー大さじ1を入れ全体を混ぜる。

  
• 6

  全体に火が通った２のニラともやしを戻し全体を混ぜ合わせたら火を止める。

  
• 7

  材料には書いていませんが、お好みで皿に盛ったあと、食べる時にレモン汁を小さじ1（1人分）ほどおかけください。（一般的にはレモン汁を使いますが、私はかけないほうが好みです。）

  

ポイント

袋麺は袋のままレンジにかけ少し温めておきます。 野菜を炒め過ぎるとしんなりしてしてしまうので、強火でさっと炒め取り出し、 仕上げに入れお野菜もたっぷり楽しみます＾＾豚肉はお好きな部位をお使いください。

作ってみた！

質問