甘辛たれをジュ～と絡めた♪もっちり厚揚げの磯辺焼き

材料4人分（16個分）

• 厚揚げ（絹揚げ）
  1パック(300g)
• 焼き海苔
  全形1枚半
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖・酒
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1杯半
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉山椒
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料 ●A 醤油大さじ2と1/2、砂糖・酒各大さじ2、みりん大さじ1を合わせておく。 ●焼き海苔4分の1枚を3つに切り（12切）16枚用意しておく。

  
• 1

  厚揚げ（絹揚げ）は1つを8個に切る。

  
• 2

  焼き海苔を1枚ずつ巻く。 （巻き終わりを下にして、巻いていくと水分でくっつきます）

  
• 3

  片栗粉を全面に付ける。

  
• 4

  オリーブオイルを入れ温まったフライパンに３を並べる。 中火で2分、焼き色が付けば裏面も2分程焼き全体に焼き色が付けばA 醤油大さじ2と1/2、砂糖・酒各大さじ2、みりん大さじ1を入れる。

  
• 5

  両面ひっくり返しながらタレを絡め照りを付ける。

  
• 6

  仕上げに粉山椒をお好み量かける。

  
• 7

  片栗粉をまぶし焼いているので、端などカリっとしています

  
• 8

  その片栗粉のおかげでタレもとろみになり、飴のように絡まります。中は絹揚げなのでもっちリです！

  

ポイント

甘辛味には山椒が合います＾＾ 淡白な厚揚げは、いろいろな味に染まってくれて便利な食材です！ お好みの味に調整してください＾＾

作ってみた！

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