レンジでたった2分で作れるガトーショコラです! レンジで作ったと思えないしっとり濃厚なお味です♪ワンボウルで作れるのも嬉しいです^^ 中からチョコのとろ~りも味わえ、生クリームを付けて食べるとカフェ風にも食べれます♪ バレンタインだけで食べるには勿体ない(笑)
※生地が冷めたらレンジで少し温めれば またふわふわの生地にチョコがとろけ出ます~♪ ●ダイソーの細かい切り込みが入っている、ブラックチョコレートを使っています。 ●セリアの10㎝×10㎝の容器3枚入りを使っています。
ボウルにバター(有塩)を1.5㎝角にカットして、板チョコを手で折り入れる。(チョコの1粒が大きい場合は細かくカットしてください)レンジにふわっとラップをかけ600wで1分。取り出し全体を混ぜ砂糖を入れ混ぜる。チョコが溶けていなければ20秒ほど時間を足す。
ボウル生クリームを入れ混ぜる。
卵を割り入れしっかり混ぜA ラム酒大さじ1、ホットケーキミックス45g、純ココア大さじ1を入れ全体を混ぜる。
レンジ対応の容器に生地を2つに分け8分目まで入れ、空気をトントンと抜き、板チョコ(中に入れる用)を割り6個ずつ乗せる。ふわりとラップをかけ1個につきレンジ600wで2分かける。 ※様子を見て足りない場合は時間を調整してください。
2分であっと言う間にふっくら仕上がります!
ふわふわしっとりの生地に仕上がりますが、中はとっても濃厚です。上から溶けない粉糖をかけました。 全体にかけるとチョコ色が見えないな?と紙をハートに切り上から粉糖を振りました^^
レンジで作ったけどやはり、チョコレートにバター、生クリーム、ラム酒を入れたのでバサバサしたり、生地が蒸しパンみたいな感じで無く、きちんとケーキに仕上がりました^^
上に乗せた板チョコが中に入り込みカットするととろけ出ます~ある意味フォンダンショコラ風も味わえる(笑)
生クリームを添えて頂いても豪華になります。市販のホイップクリームでも私は生クリーム100ml・砂糖大さじ1・コアントロー小さじ1を入れ泡立ています。今1番お気に入りのスイーツです^^
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。