主菜

包まず簡単＊椎茸餃子

Name: 包まず簡単＊椎茸餃子
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 椎茸 8個; 長ねぎ 40g; オイスターソース 小さじ2; ごま油 小さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; 小麦粉 大さじ1; ごま油 小さじ1

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15分

エネルギー342kcal
炭水化物10.8g
脂質24.6g
たんぱく質21.8g
糖質8.2g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポリ袋で簡単に作れて手が汚れない、包まない餃子です。椎茸の旨みとジューシーさが加わって食感も楽しめます♪椎茸がたっぷり食べられる美味しい餃子、ぜひお試しください。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。消化液の分泌を促す働きもあります。

材料2人分

豚ひき肉
200g
椎茸
8個
長ねぎ
40g
A
オイスターソース
小さじ2
A
ごま油
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
椎茸は軸を取り、軸の根元はみじん切りにする。
2
長ねぎはみじん切りにする。
3
ジップつき保存袋（またはポリ袋）に豚ひき肉、椎茸の軸、2、A オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れて袋の上からよく揉み込む。
4
椎茸と小麦粉を別のポリ袋に入れて振り、全体に小麦粉をまぶす。
5
4の傘を下にして並べ、3の袋の端をハサミで切り、絞りながら椎茸の上にのせる。ごま油をフライパンにのばし、余った3はフライパンの上でひと口大の円形に絞る。スプーンで肉だねを滑らかに整える。
6
フライパンを弱めの中火で温め、椎茸餃子の肉側を下にして並べる。
7
こんがりと焼き色がついたらフライ返しで裏返し、酒を振りかける。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
8
蒸し焼き状態。