ちくわアボカドゆで卵のハニーマスタードサラダ

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2021.07.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417593

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

簡単に作れるデリ風サラダです。お酒のおつまみにもぴったり。いつものサラダに飽きたなぁという時にお試し頂けますと嬉しいです❤︎

○アボカドには冷え性改善、美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどが豊富です。便秘解消の効果も期待できます。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

    材料

    2人分
    ちくわ 5本
    4個
    アボカド 1個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    粗挽き黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    *アボカドの種の取り方 : 皮付きのまま縦半分に切ってから、包丁の角で種を刺して引っ張るとコロンと取れます。

    *アボカドは切った後レモン汁少々をかけると変色が防げます。レモンの味は料理に影響しません。
    1. 卵はお好みの固さに茹でて殻を剥く。ちくわは4等分ほどの乱切りにする。アボカドは皮と種を取り、1〜2cm角に切る。
    2. ボウルでA

      マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、はちみつ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、粗挽き黒こしょう 少々

      をよく混ぜ合わせ、1を入れ、ゆで卵をスプーンでざっくり切りながら全体を和える。
    3. 失敗しないゆで卵の作り方はこちらから。
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