カニたまとろとろスープ【簡単時短＊体ぽかぽか】

材料2人分（2〜3人分（少なめの4人分））

• カニカマ
  80〜100g
• えのきだけ
  200g
• 卵
  1個
• 小ねぎ
  2〜3本
• A
  水
  800ml
• A
  鶏がらスープ顆粒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 塩
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  カニカマは細く割き、えのきだけは石づきを落として長さを半分に切る。小ねぎは小口切りにする。卵は軽く溶いておく。

  
• 2

  鍋にA 水800ml、鶏がらスープ顆粒大さじ2、しょうゆ小さじ2を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  2にえのきとカニカマを加え、2分ほど煮る。

  
• 4

  溶き卵を細くゆっくり加え、おたまで鍋底からかき混ぜたら小ねぎを加える。

  
• 5

  火を止めてB 片栗粉大さじ1、水大さじ2（水溶き片栗粉）をよくかき混ぜてから全体に回し入れる。おたまでゆっくりかき混ぜながら中火にかけ、とろみをつける。

  
• 6

  塩で味を整え、火を止めてからごま油を加える。

  

ポイント

＊溶き卵をふわふわにするコツ：片手で細くゆっくり溶き卵を回し入れながら、もう片手でおたまを使い鍋底からかき混ぜるようにするとふわふわに仕上がります。

作ってみた！

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