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炊飯器でりんごのヨーグルトケーキ

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炊飯器でりんごのヨーグルトケーキ
  • 投稿日2017/03/21

  • 調理時間60

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材料入れて放っておくだけでできちゃうヨーグルトケーキ。ホットケーキミックス仕様だから簡単。作っておけば持ち寄りなどにも便利。焼きたてよりも冷やしていただくのがおすすめです。

材料炊飯器5合炊きで1ホール分

  • りんご
    1個
  • レモン汁
    小さじ2
  • バター
    10g
  • 砂糖
    大さじ3
  • シナモン
    適量
  • A
    ホットケーキミックス
    200g
  • A
    2個
  • A
    プレーンヨーグルト
    100cc
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ3

作り方

ポイント

炊飯器によっては1度では焼けない場合があります。その場合は再度炊飯しますが1回目の炊飯と2回目の炊飯を合わせて1時間程度で蓋を開けて竹串を刺してみてください。初めて作る場合は1度目の炊飯から時間を計ってみてください。 また焼けた目安としては表面が乾いているのも特徴です。

  • 1

    りんごは薄切りにしてレモン汁とあえておきます。 バターを電子レンジ(600w)で10秒ほど加熱して溶かしりんごにあえておく。

    工程写真
  • 2

    釜に、クッキングシート(流し込む生地より少し長めになるよう)をしいて①のりんごを敷き詰めて砂糖とシナモンをふりかける。

    工程写真
  • 3

    A ホットケーキミックス200g、卵2個、プレーンヨーグルト100cc、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ3をボールで混ぜ合わせて②に流し入れて底をトントンと叩きつけて空気を抜いておく。

    工程写真
  • 4

    早炊きスイッチを押して保温になったら竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。(表面が乾いていなかったり竹串にまだついて来るようなら再度炊飯)

    工程写真
  • 5

    クッキングシートの端を引っ張り皿に取り出し、もう1つの皿にひっくり返しておく。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 6

    ※⑤のケーキに皿をかぶせてひっくり返すとりんごの面が上にきます。

    工程写真
レシピID

147556

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すがたなみ(菅田奈海)

北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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